Mutfak Okulunda Öğrendiğim 101 Şey

Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları Restoran Yönetimi Trendler Beslenme Besin Tedariki Mutfak Türleri Finansman Güvenlik Önlemleri ve Standartları... ve daha fazlası. Deneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak, mutfak okulu öğrencilerine, şeflere, şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bilgileri sunuyor.