Şükür ki 'Gurme' Dediklerinden Değilim

Açıklama

Tadı damağımızdan gitmeyen "batna cila" çorbaların... sirkelerin, sarmısakların... artık bulunmayan, her mevsime ayrı Boğaziçi balıklarının, özellikle Boğaz'ın kralı Lüfer'in, kaybolan uskumrunun, çirozun... artık bir daha geri gelmeyecek eski lokantaların, Deli Hafız'ın, Abdullah'ın, Konyalı'nın, Pandelli'nin, Avcı'nın, Hüdadad'ın, Borsa'nın, Liman'ın, Fettah'ın... Her çeşit ekmeğin, francalanın, eski Ramazan pidelerinin, Mandra'nın sıcak sandviçlerinin... Tadı bugünkülere benzemeyen ayranların, gazozların, şerbetlerin, şurupların ve limonataların... Evde açılmış yufkadan yapılmış böreklerin, gözlemelerin, tatar böreğinin... fıstığı farklı helvaların, kestaneli kabak tatlılarının... bütün yemeklerde azı karar çoğu zarar baharatların... safranın, zencefilin, hardalın, salepin, maydanozun, çöreotunun, nanenin, kekiğin, tarçının, kimyonun, defnenin, karanfilin, karabiberin... Bütün bunların hepsinin hatıraları, özlemleri, eski lezzetleri hep bu kitapta... Eser Tutel'in, Şükür ki 'Gurme' Dediklerinden Değilim adlı bu kitabı da akide şekeri gibi, badem şekeri gibi, güllaç gibi eskilerden kalma tatlarıyla yüklü bir kitap. Okurken tadı damağınızda kalacak...

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir. Tüm yorumları gör →

Benzer Kitaplar

İstanbul'un Lezzet Tarihi

I. Dünya Savaşı Yılları ve Kafkas Cephesi Anıları

Gavurların Esiri

Sadun Boro Rotasında

Gülriz'in Mutfağından

Rus Sarayında On Üç Yıl

Cumhuriyet’in Soytarıları

İstanbul Lezzeti İstanbullu Rumların Mutfak Kültürü

Neden Antartika?

Ankaralı`nın Defteri -Milli Mücadele Tarihine Dair Notlar-

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...