Gülbeşeker-Türk Tatlıları Tarihi

Açıklama

'Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez beğim ondan Yemez mi âdem şekeri' Bekçi Mânîsinden (18. yy.) Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıları Tarihi de Türk tatlı ve şekerleme kültürü üzerine kaleme alınmış çalışmalar arasında kendisine mutlaka anlamlı bir yer bulacaktır. Nöbet şekerinden peynir şekerine; kudret helvasından ağız miskine; bâdem şekerinden çarşı helvalarına; tatlı sucuktan güllaç, baklava ve kadayıfa; pelteden lokuma; âşûreden zerdeye Türk tatlı ve şekerlemeleri..

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir. Tüm yorumları gör →

Benzer Kitaplar

Osmanlı Türklerinde İlim

Salaheddin Eyyübi 1138-1193

Gün Gün, Saat Saat İstiklal Harbi`nde Batı Cephesi

Tuna Boyunca

18. Yüzyılda Türkiye ve İstanbul

Şahende Hanım'ın Sûzişli Hatıraları (1910 Cemiyet-i Hafiye Davasının Tek Kadın Sanığı)

Mahmut Kaptan`ın Anıları

İstanbul 1778

Bütün Eserleri – Sait Faik Abasıyanık

Türkiye'nin Doğal Mağaraları

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...