İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü

Açıklama

Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen, sofra geleneklerinden ve mutfak alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya, Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların, toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü, her kültürün başka kültürleri beslediğini de unutmayarak kentler, mesire yerleri, sokaklar, meyhaneler, sokak satıcıları arasında gezinip renkler, kokular ve tatlar arasında kaybolmak isteyenler için birebir.

Puan dağılımı

Puanlar bu eserin tüm baskılarına aittir. Tüm yorumları gör →

Benzer Kitaplar

Eski İstanbul'dan Hatıralar

Osmanlı Denizciliği Beylikten İmparatorluğa

Kaybolan İzler Güneydoğu’da Geleneksel Dövme ya da Dek ve Dak

Kebabistanbul

Osmanlı İstanbul'unda Ta'am Bişirüb Satanlar

Savaş Naraları

Domuz Baba

İmparatorluktan Cumhuriyet’e Tıbbiye’nin ve Bir Tıbbiyelinin Öyküsü – Osman Cevdet Çubukçu’nun Yaşamı

Elric Uyuyan Büyücü

Sanatın Işığında 78 Yıl - Atatürk'ün Önderliğinde Türkiye'nin Çağdaş Sanat Mücadelesi

Düzenleme Geçmişi

Yükleniyor...