Barba’nın Mezeleri

Fıstık Ahmet, bir yaşam ve dil ustası olduğu kadar İstanbul mezeleri, çilingir sofrası ve rakı adabı ustasıdır da. Bu sözcükleri alt alta koyup topladığımda çıkacak olan sonuç, yaşama kültürü dediğimiz şeydir. Görgüsüzleşen toplumumuzda bu kültür yaşamalı ve yaşatılmalı. Hiç abartısız söylediğime inanın. Barbanm Mezeleri benim başucu kitaplarımdan biri olacak.Ataol BehramoğluDünya yalnız lezzet felsefesi üstüne kurulmuş olsaydı, Barba Ahmetin dünyasında mutsuz insan olmayacaktı. Bizim duygularımızı küçük tabaklara şiir gibi bölüştüren Ahmet Tanrıverdi, çoktandır nerededirler şimdi dediğimiz lezzetlerle ortak hasretimizi gideriyor. Tatması kadar okuması da lezzetli bu reçetelerde mutlu bir dünya var.Mesut YarFıstık Ahmet diyor ki: Rum Meyhanesi yoktur, Rum Meyhaneci vardır! Rum meyhanecilerin işyerleri ise İstanbul Meyhanesidir. İçinde Türk, Rum, Ermeni, Yahudi, her mutfağın lezzeti bulunmaktadır.Nazım AlpmanRakı, meze ve çilingir sofrası üzerine, birikimlerini aktardığı bu kitap, Ahmet Tanrıverdinin sayfalara dökülmüş keyif yolculuğunun önemli duraklarından biri.Halim Bulutoğlu

Fıstık Ahmet, bir yaşam ve dil ustası olduğu kadar İstanbul mezeleri, çilingir sofrası ve rakı adabı ustasıdır da. Bu sözcükleri alt alta koyup topladığımda çıkacak olan sonuç, yaşama kültürü dediğimiz şeydir. Görgüsüzleşen toplumumuzda bu kültür yaşamalı ve yaşatılmalı. Hiç abartısız söylediğime inanın. Barbanm Mezeleri benim başucu kitaplarımdan biri olacak.Ataol BehramoğluDünya yalnız lezzet felsefesi üstüne kurulmuş olsaydı, Barba Ahmetin dünyasında mutsuz insan olmayacaktı. Bizim duygularımızı küçük tabaklara şiir gibi bölüştüren Ahmet Tanrıverdi, çoktandır nerededirler şimdi dediğimiz lezzetlerle ortak hasretimizi gideriyor. Tatması kadar okuması da lezzetli bu reçetelerde mutlu bir dünya var.Mesut YarFıstık Ahmet diyor ki: Rum Meyhanesi yoktur, Rum Meyhaneci vardır! Rum meyhanecilerin işyerleri ise İstanbul Meyhanesidir. İçinde Türk, Rum, Ermeni, Yahudi, her mutfağın lezzeti bulunmaktadır.Nazım AlpmanRakı, meze ve çilingir sofrası üzerine, birikimlerini aktardığı bu kitap, Ahmet Tanrıverdinin sayfalara dökülmüş keyif yolculuğunun önemli duraklarından biri.Halim Bulutoğlu