Denizlerimizden Tatlar-Bizim Balıklarımız

Efsaneye göre, St. Pierre avlanırken ağda takılı balıklardan birinin acıyla hıçkırdığını duyar. Neredeyse konuşacaktır bu acılı, şekilsiz balık. Ağdan çıkarıp eline alır onu ve ‘Haydi git aileni bul diyerek tekrar denize atar. Bu balığın sol sırtındaki bir, sağ sırtındaki iki siyah beneğin St. Pierrenin parmak izleri olduğu söylenir. (kitaptan)Üç yanı denizlerle çevrili olan ülkemiz balık çeşitliliği açısından da oldukça zengindir. Fakat neler biliyoruz acaba balıklarımız hakkında? Minakopla levreği ayırt edebiliyor muyuz birbirlerinden ya da hangisini daha lezzetli kılabileceğimize ilişkin bilgilerimiz ne ölçüde doğru? Denizlerin belki de en lezzetli balığının bizim sularımızda yaşadığını biliyor muyuz? Yaşama Kültürü adlı dizimizin de ilk kitabı olan Denizlerimizden Tatlar: Bizim Balıklarımız yaşamasına lezzet katmak isteyen okuyucuya yararlı bilgiler sağlıyor, üstelik pişirme önerileriyle de yaşama kültürünün en önemli kısmını temsil eden sofralarımıza sesleniyor; ülkemizin balıklarını en lezzetli halde sizlere sunmayı görev biliyor.

Efsaneye göre, St. Pierre avlanırken ağda takılı balıklardan birinin acıyla hıçkırdığını duyar. Neredeyse konuşacaktır bu acılı, şekilsiz balık. Ağdan çıkarıp eline alır onu ve ‘Haydi git aileni bul diyerek tekrar denize atar. Bu balığın sol sırtındaki bir, sağ sırtındaki iki siyah beneğin St. Pierrenin parmak izleri olduğu söylenir. (kitaptan)Üç yanı denizlerle çevrili olan ülkemiz balık çeşitliliği açısından da oldukça zengindir. Fakat neler biliyoruz acaba balıklarımız hakkında? Minakopla levreği ayırt edebiliyor muyuz birbirlerinden ya da hangisini daha lezzetli kılabileceğimize ilişkin bilgilerimiz ne ölçüde doğru? Denizlerin belki de en lezzetli balığının bizim sularımızda yaşadığını biliyor muyuz? Yaşama Kültürü adlı dizimizin de ilk kitabı olan Denizlerimizden Tatlar: Bizim Balıklarımız yaşamasına lezzet katmak isteyen okuyucuya yararlı bilgiler sağlıyor, üstelik pişirme önerileriyle de yaşama kültürünün en önemli kısmını temsil eden sofralarımıza sesleniyor; ülkemizin balıklarını en lezzetli halde sizlere sunmayı görev biliyor.