Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz

Modern tıp, medya ve gıda endüstrisi, sistematik bir çalışmayla, beslenmeyle ilgili çoğu asılsız iddiayı gerçekmiş gibi zihnimize kazımak istiyor. Bu iddiaları desteklemek için ısmarlanmış araştırmaların cımbızla ayıklanmış sonuçları kamuoyuna duyuruluyor. Bu sözde iddiaları çürüten, hatta tam tersini ispat eden bilimsel araştırmalar ise îıasıraltı ediliyor.Cerrahpaşa îıp Fakültesi Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydının tıbbi editörlüğünü üstlendiği bu kitap, birçoğumuzun artık sarsılmaz bir gerçek olarak algıladığı beslenme balonlarını tefe tek patlatıyor.Kolesterolü kötü bir şey, kalp krizinin baş tetikçisi olarak mı bilirdiniz? Yanıldınız. Pastörize sütün sağlıklı olduğu mu söylendi size? Kandırmışlar. Kalori kısıtlayan diyetle kilo vermeye mi çalışıyorsunuz? Orta vadede şansınız yüzde liıt allında. Çocuğunuz soyalı mamaları çok mu seviyor? Başınız dertte.Egzersiz terapisti Serkan Yimsel. bilimsel araştırmalar eşliğinde modern zamanların 8 beslenme mitini tek tek çürütüyor. Annelerimizin, dedelerimizin geleneksel olarak tükettiği ancak şık ofislerde hizmet veren diyetisyenlerin öcü gibi korktuğu gıdaları tekrar soframıza kazandırıyor.Yimsel, tek tip beslenme piramitlerinin, light, düşük yağlı, yağsız ürünlerin, aspartamın, kalp dostu margarinlerin, tuz ve kolesterol düşmanlarının foyasını meydana çıkarıyor. Tarafsız bakış açısıyla sağlıklı beslenme hakkında bize söylenmeyenleri söylüyor.

Modern tıp, medya ve gıda endüstrisi, sistematik bir çalışmayla, beslenmeyle ilgili çoğu asılsız iddiayı gerçekmiş gibi zihnimize kazımak istiyor. Bu iddiaları desteklemek için ısmarlanmış araştırmaların cımbızla ayıklanmış sonuçları kamuoyuna duyuruluyor. Bu sözde iddiaları çürüten, hatta tam tersini ispat eden bilimsel araştırmalar ise îıasıraltı ediliyor.Cerrahpaşa îıp Fakültesi Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydının tıbbi editörlüğünü üstlendiği bu kitap, birçoğumuzun artık sarsılmaz bir gerçek olarak algıladığı beslenme balonlarını tefe tek patlatıyor.Kolesterolü kötü bir şey, kalp krizinin baş tetikçisi olarak mı bilirdiniz? Yanıldınız. Pastörize sütün sağlıklı olduğu mu söylendi size? Kandırmışlar. Kalori kısıtlayan diyetle kilo vermeye mi çalışıyorsunuz? Orta vadede şansınız yüzde liıt allında. Çocuğunuz soyalı mamaları çok mu seviyor? Başınız dertte.Egzersiz terapisti Serkan Yimsel. bilimsel araştırmalar eşliğinde modern zamanların 8 beslenme mitini tek tek çürütüyor. Annelerimizin, dedelerimizin geleneksel olarak tükettiği ancak şık ofislerde hizmet veren diyetisyenlerin öcü gibi korktuğu gıdaları tekrar soframıza kazandırıyor.Yimsel, tek tip beslenme piramitlerinin, light, düşük yağlı, yağsız ürünlerin, aspartamın, kalp dostu margarinlerin, tuz ve kolesterol düşmanlarının foyasını meydana çıkarıyor. Tarafsız bakış açısıyla sağlıklı beslenme hakkında bize söylenmeyenleri söylüyor.