Profesör Frank Lestringant, Yamyamlar / Yüceliği ve Çöküşünde Kristof Kolombun yarattığı yamyam kavramından yola çıkarak; 16. yüzyıl yazar ve düşünürlerinin özellikle de Montaignenin yamyamlığın çekirdek yapısını, Amerikan kanibalizmini daha olumlu bir yöne evrilten bir değişime nasıl uğrattıklarını gösteriyor.
Yamyam kavramının o günden bugüne nasıl, ne anlamda ve hangi durumlarda kullanıldığını; içerdiği anlamı, değişkenlilik hallerini, yükseliş zamanlarını ve düşüşe geçme nedenlerini ayrıntılı biçimde irdeler Lestringant.
18. yüzyıl sonlarına doğru, ama özellikle de 19. yüzyılda düşüşe geçer kavram. Giderek, korkulası, hayvani iştahını doyurmak için yaşayan, taşkın, Batı dünyasının korku içinde kendine baktığı Medusanın Salı tablosundan esinlenmiş olan Flaubertin ya da Sadeın ilkelci fantezilerini uyandıran bir imaj haline gelir.
Profesör Frank Lestringant, Yamyamlar / Yüceliği ve Çöküşünde Kristof Kolombun yarattığı yamyam kavramından yola çıkarak; 16. yüzyıl yazar ve düşünürlerinin özellikle de Montaignenin yamyamlığın çekirdek yapısını, Amerikan kanibalizmini daha olumlu bir yöne evrilten bir değişime nasıl uğrattıklarını gösteriyor.
Yamyam kavramının o günden bugüne nasıl, ne anlamda ve hangi durumlarda kullanıldığını; içerdiği anlamı, değişkenlilik hallerini, yükseliş zamanlarını ve düşüşe geçme nedenlerini ayrıntılı biçimde irdeler Lestringant.
18. yüzyıl sonlarına doğru, ama özellikle de 19. yüzyılda düşüşe geçer kavram. Giderek, korkulası, hayvani iştahını doyurmak için yaşayan, taşkın, Batı dünyasının korku içinde kendine baktığı Medusanın Salı tablosundan esinlenmiş olan Flaubertin ya da Sadeın ilkelci fantezilerini uyandıran bir imaj haline gelir.