Ağız Tadı Türklerde Yemek Kültürü

- 13. Yüzyıla Ait Bir Yemek Kitabı
- 1464-1474 Saray Muhabere Defterlerine Göre: Fatih Sultan Mehmet Döneminde Yiyecek-İçecekler
- Aşure
- İlm-i Hal Kitaplarında Yeme-İçme ve Gelenek-Görenekle İlgili Malzeme
- Kanunî'nin Oğulları Sultan Bayezit ve Sultan Cihangir'in Sünnet Düğünlerindeki Kına Gecesi Ziyafeti
- Meyve Bahçesi
- Mutfağın Günlük Yaşamımızdaki Yeri: Dünü-Bugünü
- Şehzâde Cihangir ve Bâyezid'in Sünnet Düğünlerindeki Yemekler Üzerine
- Şenliklerde Ziyafet Sofraları
- Şirvânî'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine
- Tabîat-nâme ve Tatlılar Üzerine Bir Yazma Eser: et-Terkîbât fî Tabhi'l-Hulviyyât
- Tercüme-i Kenzü'l-İştiha Üzerine
- Türk Mutfağında Çorba Çeşitleri
- Türk Mutfağının Tarihi Kaynakları Üzerine
- Türklerde Beslenme Biçimi: Dünü-Bugünü
- Türklerde Yeme İçme Geleneği ve Kaynakları
- Türklerde Yemek Kültürü
- Yazmalar Arasında V: Yiyecek ve İçecekler

- 13. Yüzyıla Ait Bir Yemek Kitabı
- 1464-1474 Saray Muhabere Defterlerine Göre: Fatih Sultan Mehmet Döneminde Yiyecek-İçecekler
- Aşure
- İlm-i Hal Kitaplarında Yeme-İçme ve Gelenek-Görenekle İlgili Malzeme
- Kanunî'nin Oğulları Sultan Bayezit ve Sultan Cihangir'in Sünnet Düğünlerindeki Kına Gecesi Ziyafeti
- Meyve Bahçesi
- Mutfağın Günlük Yaşamımızdaki Yeri: Dünü-Bugünü
- Şehzâde Cihangir ve Bâyezid'in Sünnet Düğünlerindeki Yemekler Üzerine
- Şenliklerde Ziyafet Sofraları
- Şirvânî'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine
- Tabîat-nâme ve Tatlılar Üzerine Bir Yazma Eser: et-Terkîbât fî Tabhi'l-Hulviyyât
- Tercüme-i Kenzü'l-İştiha Üzerine
- Türk Mutfağında Çorba Çeşitleri
- Türk Mutfağının Tarihi Kaynakları Üzerine
- Türklerde Beslenme Biçimi: Dünü-Bugünü
- Türklerde Yeme İçme Geleneği ve Kaynakları
- Türklerde Yemek Kültürü
- Yazmalar Arasında V: Yiyecek ve İçecekler